《我与夫君皆做客》第二百一十五章(2/4)
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虽然沈欢欢也觉得自己并没有什么智慧可言,但是只要是阿爹说的话,那就都是对的。
云凡在一旁低声问道:“吃蟹酿橙么?”
那两个人走了他开心的不得了,在这践行宴上,也只是有胃口大开的感觉罢了,他才做不出一副恋恋不舍的模样呢。
他只关心中午的东西哪个是欢欢爱吃的。
沈欢欢点了点头,既然她不用说话,那就专心吃东西吧。
云凡将装着蟹酿橙的小碟子端了一个端到沈欢欢面前。这道菜他刚看到的时候,就觉得欢欢一定会喜欢。果然,她第一眼就看的是这个。
沈欢欢看着眼前碟子里装着的橙子,新奇的说道:“这个蟹酿橙看着倒是新奇,我还没吃过这个呢。云凡哥哥知道它的做法么?”
虽然她不怎么做饭,但是她很喜欢研究这些菜式的做法,听着别人为了一道菜挖空心思的去尝试,还是挺有趣的。
云凡猜想到她会问,所以提前问过了厨师,一一记下了步骤,这就刚好用上了。
云凡语气中有着难以掩饰的愉悦说道:“蟹酿橙属于蒸蟹,不过人家蒸得巧妙,把蟹肉全部放进一个挖空的橙子中,再放上蒸笼蒸。
橙香可以提鲜,橙汁可以去腥,橙皮可以锁住蟹肉的汤汁,不让它滴进锅里。
做蟹酿橙时,先将大闸蟹蒸熟了,然后只从蟹的双螯里挑出那一点点蟹肉。
将挑出的蟹肉下锅煸炒,然后将炒好的蟹肉装入已经剜去橙肉的橙皮中,淋上少许香醋,盖上橙顶。蒸上一会儿就行了。”
沈欢欢边吃边点头说道:“做法别出心裁,味道也与众不同。做出
这道菜的人好厉害啊。”
看她欢喜,云凡也开心的说道:“嗯,这是从浙江新来的一位厨师的拿
云凡在一旁低声问道:“吃蟹酿橙么?”
那两个人走了他开心的不得了,在这践行宴上,也只是有胃口大开的感觉罢了,他才做不出一副恋恋不舍的模样呢。
他只关心中午的东西哪个是欢欢爱吃的。
沈欢欢点了点头,既然她不用说话,那就专心吃东西吧。
云凡将装着蟹酿橙的小碟子端了一个端到沈欢欢面前。这道菜他刚看到的时候,就觉得欢欢一定会喜欢。果然,她第一眼就看的是这个。
沈欢欢看着眼前碟子里装着的橙子,新奇的说道:“这个蟹酿橙看着倒是新奇,我还没吃过这个呢。云凡哥哥知道它的做法么?”
虽然她不怎么做饭,但是她很喜欢研究这些菜式的做法,听着别人为了一道菜挖空心思的去尝试,还是挺有趣的。
云凡猜想到她会问,所以提前问过了厨师,一一记下了步骤,这就刚好用上了。
云凡语气中有着难以掩饰的愉悦说道:“蟹酿橙属于蒸蟹,不过人家蒸得巧妙,把蟹肉全部放进一个挖空的橙子中,再放上蒸笼蒸。
橙香可以提鲜,橙汁可以去腥,橙皮可以锁住蟹肉的汤汁,不让它滴进锅里。
做蟹酿橙时,先将大闸蟹蒸熟了,然后只从蟹的双螯里挑出那一点点蟹肉。
将挑出的蟹肉下锅煸炒,然后将炒好的蟹肉装入已经剜去橙肉的橙皮中,淋上少许香醋,盖上橙顶。蒸上一会儿就行了。”
沈欢欢边吃边点头说道:“做法别出心裁,味道也与众不同。做出
这道菜的人好厉害啊。”
看她欢喜,云凡也开心的说道:“嗯,这是从浙江新来的一位厨师的拿
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